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葱油萝卜
策划 丹丹 文 小月 摄影 大均
发表时间:2008-09-27 15:58:40.0     
来 源:《时尚健康》2008年10月号 

葱油萝卜
材料:白萝卜,胡萝卜若干
制作方法:
1. 先将白萝卜切成长条形,为了增加情趣可一一刻成兰花状,再将其放入盐水中浸泡7~8 分钟。
2. 将胡萝卜放入锅中蒸熟,也刻成和白萝卜一样大小的兰花状。
3. 最后将兰花状的白萝卜和胡萝卜放入盘中拼成菊花形,淋上鲜香的葱油,咸鲜味道的萝卜花入口清爽,排除燥热。
养生之道:白萝卜味甘中略带苦味,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。白萝卜含有丰富的维生素C,常食可抑制黑色素的形成,减轻皮肤色素的沉积,清除肠内毒素,有养颜益血的作用。胡萝卜含有丰富的β 胡萝卜素,不仅明目,预防心血管疾病,还可以对抗导致衰老的自由基。萝卜家族既是降火佳品,也是秋日的美容益友!

 


关键词: 秋季 滋补 苦味 食谱
 
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