酒酿金腿
材料：火腿，酒酿，莲子，樱桃
制作方法：
1. 火腿切成厚度均匀的片，然后将火腿片平铺在碗中。
2. 在铺好的火腿片上加入酒酿，周围排放一圈莲子，上笼蒸20 分钟后，将碗反扣在盘子中央。
3. 用火腿切片卷成漏斗状，中间塞入酒酿，加上樱桃做装饰。
4. 将这些包好的火腿酒酿摆放在盘子四周，最后浇上蒸出来的酒酿原汁即可。
养生之道：莲子性平味甘，有补脾止泻，益肾固精，养心安神的功效。淡淡微苦的莲心，让你品尝清爽初秋的味道。《纲目》中记载：“莲之味甘，气温而性涩，乃脾之果也。士为元气之母，母气既和有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”莲子中的多种营养物质能促进机体营养代谢，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。初秋烦躁的天气食莲子，更有排毒养颜的作用。