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蛋白瑶柱炒饭
策划 小谦 摄影 谷久文 菜品设计及制作 北京王府饭店
发表时间：2008-07-08 14:58:44.0     
来　源：《时尚健康》2008年6月号　


美味主角：泰国香米
特点：米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑，口感柔软爽滑，很适合蒸煮。
主料：泰国香米150 克，瑶柱30 克，菜心20 克，玉米10 克，鸡蛋清50 克
配料：盐、糖、鸡精适量
制作：
1．将泰国香米蒸熟，瑶柱蒸2 个小时，菜心切段。
2．将瑶柱炸成干丝状。
3．先将蛋清炒熟，再放入菜心、玉米粒。之后再放入米饭，部分瑶柱丝，炒至熟。
4．将剩下的瑶柱丝放在米饭上即可。
关键词： 食谱 健康
 
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