研究发现，那些有高血压问题的人可以尝试每天吃一个西红柿来达到降低血压的效果。实际上，这个方法很有效，纽约大学的分析发现，西红柿中所含的维生素C、E以及番茄红素都能降低血液中坏胆固醇的含量，从根本上缓解高血压的症状。具体地说来，那些有轻微高血压问题的患者坚持每天吃一个番茄，15天后，90%人的血压指数都恢复了正常。因此，番茄被科学家称为名副其实的降压食物。